Rum Clairin Ansyen 39 mois Vaval Julian Biondi 70 cl

Il Rum Clairin Ansyen 39 Mesi Vaval (70 cl) è una straordinaria espressione del clairin artigianale haitiano, distillato nella storica Distillerie Arawaks di Fritz Vaval, situata a Cavaillon, nel sud di Haiti.

Prodotto a partire da puro succo di canna da zucchero “Madame Meuzeul”, una varietà locale coltivata in modo naturale, questo clairin è ottenuto tramite fermentazione spontanea con lieviti indigeni e distillato in alambicco pot still tradizionale in rame.
Successivamente, è stato invecchiato per 39 mesi in botti ex-rum tropicali, un periodo di affinamento che ha donato al distillato eleganza, profondità e una complessità aromatica straordinaria.