Il Saint Remy Pinot Gris Alsace BIO 2024 è un vino bianco biologico che racconta l’eleganza e la ricchezza aromatica del Pinot Gris alsaziano coltivato secondo principi naturali. Al calice si presenta con un colore dorato chiaro, luminoso e invitante.
Al naso sprigiona profumi intensi di frutta matura come pera, albicocca e pesca, accompagnati da delicate note di miele, agrumi canditi e spezie leggere. In bocca si distingue per la sua struttura morbida e avvolgente, una rotondità ben calibrata, un equilibrio armonico tra componente fruttata e acidità, e un finale persistente che richiama nuance fruttate, floreali e leggermente minerali.
Il metodo di vinificazione rispettoso mira a preservare la purezza del vitigno e l’espressione naturale del terroir. Ottimo in abbinamento con piatti a base di pesce al forno o in salsa leggera, crostacei, carni bianche delicate, piatti della cucina asiatica non troppo speziati, e formaggi semistagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12 °C in calice da vino bianco ampio per valorizzarne gli aromi e l’equilibrio.
